"Chocolate tem mais antioxidantes do

que sucos de fruta"

Foi assim que eu fui surpreendida ao ler a matéria!!! (mas esqueci de anotar a fonte.....)

Boa notícia para os amantes de chocolate: Se não bastasse uma, agora temos mais duas novas pesquisas que fornecem ainda mais detalhes sobre seus benefícios.... yumm yumm!

1-) Uma delas, publicada no Chemistry Central Journal, afirma que o chocolate é uma fonte rica de antioxidantes e contém mais polifenóis e flavonóides do que alguns sucos de fruta, como os de açaí, romã e cranberry (é isso mesmo gente!! mais antioxidante que açaí....... caramba!) Os pesquisadores compararam grama por grama a quantidade de antioxidantes do chocolate em pó com frutas. Descobriram que havia mais poder antioxidante e flavonóides no chocolate. Quando a comparação foi feita entre chocolate amargo, chocolate em pó, chocolate quente e sucos de fruta, os chocolates amargo e em pó também tinham mais poder antioxidante e mais flavonóides e polifenóis que os sucos. Por esses resultados, a pesquisadora afirmou que o cacau pode ser considerado uma "superfruta". (e, o vilão virou mocinho, finalmenteeee!!!)

2-) A segunda pesquisa foi publicada no Journal of Agricultural and Food Chemistry e mostra como o chocolate aumenta a produção do HDL (colesterol bom)! Os polifenóis presentes no cacau aceleram a atividade de certas proteínas, incluindo aquelas que se ligam ao DNA, para aumentar os níveis de colesterol bom e diminuir o colesterol ruim (LDL). A explicação é que eles aumentam os níveis da apolipoproteína A1, principal componente do colesterol bom, e diminuem a apolipoproteína B (ApoB) no fígado e no intestino!!!

Agora, não tem mais desculpa para se culpar se quiser atacar o chocolate!!!!

Dando preferência para aqueles que apresentam maior quantidade de cacau, você pode, e deve, introduzir essa "super fruta" no seu cardápio! Como sobremesa, vou dar algumas dicas:

A-) Bananas (ou outra fruta de sua preferência como morangos ou uvas)
Descasque uma banana de sua preferência, derreta um pouco de chocolate amargo (ou misture com chocolate ao leite) e, com a ajuda de uma colher ou pincel, cubra a banana com a calda, depois disso, disponha em uma travessa coberta com plástico e coloque no freezer..... fica uma delícia! Além das propriedades antioxidantes do chocolate, você ainda aproveita os carboidratos, potássio e a vitamina B6 da banana que combate diarréias e é bastante digestiva!!
* Dica: para a criançada, corte a banana ao meio, espete um palito e, confeite com castanhas picadas (ou confeitos coloridos..... elas adoram! e é uma sobremesa beeem mais saudável do que o sorvete de massa, o bolo de chocolate ou até mesmo os bombons não?!)

Passar nozes picadas em volta também serve para nós... adultos também! rsrs

B-) Oleaginosas (e frutas secas)
Hmmmm que delícia! faça uma tacinha com castanhas picadas como castanha do Pará, castanha de caju, noz pecã ou amendoim (de preferência não salgados.....), depois pique alguns damascos e jogue algumas uvas passas. Feito isso, derreta o chocolate e jogue a calda por cima com uma colher de sopa! Você aproveita o chocolate e, de quebra, ainda ingere o Ômega3 das oleaginosas.... essa misturinha pode ser consumida com uma bola de sorvete de iogurte ou, se preferir, coloque dentro de uma maçã (faça um 'furo' no meio dela, tirando parte da polpa e as sementes!)

Outra dica é passar, apenas a pontinha ou, rechear os damascos e depois, resfriá-los!

Espero que tenham gostado porque eu, adoreiiii rsrs

Mas não se esqueçam, é saudável porém, contém calorias então não abuse! Um pedaço de 30g (aproximadamente 1 quadrado grande) tem em média 120kcal, dá para conciliar super bem com a dieta se usado da meneira correta! Percebam que em nenhuma receita acima ele foi a estrela e sim, o coadjuvante! O que ajuda a diminuir o valor calórico sem comprometer o sabor e os benefícios!!!

LOTS OF BITES!